Khay nhựa định hình thực phẩm là một sản phẩm nhựa được sử dụng phổ biến để đóng gói thực phẩm.
Khay nhựa thường được sản xuất bằng các vật liệu như polypropylene (PP), polystyrene (PS) hoặc polyethylene terephthalate (PET) để đảm bảo tính an toàn và bảo quản thực phẩm trong thời gian dài. Các khay nhựa định hình thực phẩm thường được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu đóng gói cụ thể của từng loại thực phẩm, bao gồm kích thước, hình dạng và khả năng chịu nhiệt. Các khay nhựa này có thể được sản xuất bằng nhiều kỹ thuật định hình khác nhau, bao gồm định hình dưới nhiệt độ cao, định hình bằng sóng siêu âm, định hình bằng áp suất và định hình bằng tia laser.
Bảo quản thực phẩm từ lâu đã là ưu tiên hàng đầu của nhân loại, từ thời trước khi có tủ lạnh hiện đại khi việc ướp muối và khử nước thực phẩm là phổ biến. Chúng tôi khám phá cách bao bì thực phẩm ép nóng không chỉ đạt được thời hạn sử dụng kéo dài mà còn là một kỹ thuật sản xuất đa năng toàn diện trong sản xuất thực phẩm.
Thermoforming có nghĩa là gì?
Thermoforming là một kỹ thuật sản xuất nhựa được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, chẳng hạn như hàng không vũ trụ, y học và tất nhiên là lĩnh vực thực phẩm. Kỹ thuật rẻ tiền này có thể được sử dụng để sản xuất mọi thứ, từ các bộ phận của máy giặt đến bao bì thực phẩm (Khay nhựa định hình thực phẩm) . Để tạo hình nhiệt cho một bộ phận, nhiệt được áp dụng cho một tấm nhựa để làm cho nó mềm dẻo. Tiếp theo, không khí được chiết xuất hoặc áp suất được áp dụng để buộc tấm nhựa có dạng khuôn. Kết quả là một hình dạng 3 chiều có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng.
Xem thêm: Khay nhựa PET
Phương pháp sản xuất khay nhựa định hình thực phẩm
Có những phương pháp khác nhau trong quá trình định hình nhiệt. Nhìn chung, có hai phương pháp chính là:
- Vacuum Forming: khí được loại bỏ để ép tấm nhựa vào khuôn.
- Pressure Forming: khí nén đẩy tấm nhựa vào khuôn.
Máy đóng gói thực phẩm định hình nhiệt áp dụng các kỹ thuật định hình nhiệt để đáp ứng nhu cầu của ngành thực phẩm, chẳng hạn như bảo quản thực phẩm, vệ sinh và trình bày. Lựa chọn phương pháp phù hợp để phù hợp với doanh nghiệp của bạn đảm bảo bạn có một sản phẩm chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí trong dài hạn.
Phương pháp Vacuum:
Ngoài việc tạo ra bao bì, thiết bị định hình nhiệt còn loại bỏ không khí bên trong. Bằng cách loại bỏ oxy và độ ẩm từ bao bì, bạn sẽ cải thiện tuổi thọ kệ của sản phẩm thực phẩm của mình. Phương pháp vacuum rất lý tưởng để đóng gói sản phẩm thịt và phô mai.
Đóng gói khí sửa đổi (MAP):
Là một sự thích nghi với phương pháp vacuum, kỹ thuật đóng gói khí sửa đổi hoặc khí chống oxy trước tiên loại bỏ không khí khỏi bao bì. Sau đó, thiết bị định hình nhiệt sẽ thay thế không khí bằng một khí quyển được sửa đổi hoặc khí bảo quản. Khí này giúp bảo quản thực phẩm thậm chí còn lâu hơn cả phương pháp vacuum.
Phương pháp Skin Packing:
Kỹ thuật Skin Packing đang ngày càng trở nên phổ biến với các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm cao cấp, nơi thẩm mỹ rất quan trọng. Một lớp phim chặt chẽ được áp dụng xung quanh bao bì thực phẩm, giúp tăng cường vẻ đẹp của thực phẩm và cũng giúp nó giữ được nước. Phương pháp này thường được sử dụng cho các loại thực phẩm như thịt bò hoặc cá fillet.
Các loại nhựa làm khay nhựa định hình thực phẩm
Thermoforming có thể được sử dụng với một loạt các loại nhựa, mỗi loại có các tính chất khác nhau làm cho chúng phù hợp với các ứng dụng khác nhau. Loại nhựa phổ biến nhất là Polyethylene Terephthalate (PET), truyền thống được sử dụng để làm bao bì và chai thermoformed. Polystyrene (PS) cũng thường được sử dụng để làm cốc thermoformed. Khi người tiêu dùng trở nên thông thái hơn về các vật liệu thân thiện với môi trường, các nhà sản xuất đang chuyển sang các loại nhựa bền vững hơn như Polylactic Acid (PLA) và Crystallized Polylactic Acid (CPLA), được sản xuất từ các nguồn hữu cơ như bột ngô hoặc mía đường. Các loại nhựa này thường được sử dụng để làm dao nhựa hoặc nắp cốc bền vững.
Khay nhựa định hình thực phẩm thân thiện với môi trường
Ngày càng nhiều nhà sản xuất đang lựa chọn sử dụng các vật liệu bền vững hơn để sản xuất bao bì của họ. Nhựa như PLA, CPLA và PET đều có thể tái chế rộng rãi. Kỹ thuật thermoforming là bền vững vì nó cho phép bạn sử dụng và tái sử dụng nguyên liệu của mình nhiều lần. Các loại nhựa được sử dụng trong quá trình thermoforming đều là nhựa polymer, có nghĩa là chúng sẽ mềm đi khi được đun nóng – cho dù bạn đã đun chúng nhiều lần trước đó. Bảo quản thực phẩm (Khay nhựa định hình thực phẩm) là một trong những lý do chính tại sao thermoforming được sử dụng trong ngành thực phẩm. Sử dụng khay thực phẩm và niêm phong khay loại bỏ độ ẩm và oxi, giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn trên kệ và giảm lượng thực phẩm bị lãng phí.
Phân loại khay nhựa thực phẩm
Thermoforming là một kỹ thuật sản xuất nhựa đa dạng – bạn chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng và khuôn của bạn! Trong ngành công nghiệp thực phẩm, các loại container thực phẩm thermoformed chính bao gồm:
- Khay nhựa định hình thực phẩm dạng vỏ sò Clamshells: lý tưởng để bảo vệ và trình bày thực phẩm lạnh.
- Khay nhựa định hình thực phẩm dạng ly Cups: cho cả đồ uống nóng và lạnh, phụ thuộc vào loại vật liệu sử dụng.
- Khay nhựa định hình thực phẩm dạng khay Trays: được sử dụng để đóng gói và trình bày thực phẩm, chẳng hạn như thịt, thực phẩm nóng hoặc thực phẩm đông lạnh.
Sự lựa chọn của container thực phẩm phụ thuộc chủ yếu vào các tính chất mà sản phẩm của bạn đòi hỏi, chẳng hạn như khả năng chịu nhiệt đối với các sản phẩm sẽ được nấu lại trong lò nướng hoặc lò vi sóng, tuổi thọ lâu hơn hoặc trình bày đẹp mắt.
